Roucou

Famille : Bixaceae.

Type de plante : Arbustes et plantes fleuries.

Nom commun :Achiote, Roucou, Rocouyer,

Arbre à rouge à lèvre.

Origine : Amazonie.

Description : Ce petit arbre tropical donne

une belle floraison blanche en grappes pyramidales suivies de fruits ovales rouge vif

recouverts d'épines molles. Les graines sont très utilisées comme colorant rouge .

Les autochtones d'Amérique du Sud, s'en servent comme pigment pour leurs

peintures corporelles et comme aromate.

La médecine traditionnelle lui prête de nombreuses vertus curatives. Le rocou sert

aussi de crème solaire naturelle et permet d'éviter les piqûres d'insectes.

Il est actuellement utilisé comme colorant alimentaire (code européen E160b).