Synthèse de l'Indigo

 


1/ La fermentation:


     

    La ceuillette  

 Environ 700 KG de végétaux sont nécessaires 

pour la réalisation de 1kg de Pigment Indigo .

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1.jpg3.jpg

La macération:

Nous utilisons l'eau de pluie 

pour la préparation de ces cuves .

Température  de environ 50°.

    Ensuite macération de 13 à 18 h 

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5.jpgLa couleur et le goût sont les signes d'une bonne fermentation .fb1.jpg

 


2/ Le Battage :

    La réussite de cette opération consiste

b1.jpg

         en l'oxygénation la plus compléte du jus

         aprés filtration.

             


 
b2.jpg
b3.jpgL'oxygénation peut étre longue ....

Ajout d'eau de chaux pour un PH adéquate à la formation de l'Indigo .

 

b4c.jpg

b4-1.jpg

 


 Continuons le battage ...

b5.jpg

  jusqu'a l'obstention d'une mousse 

  consistante et bien bleu.b6.jpg Repos !!!


3/ Filtration :

La filtration peut ce faire dans un linge.p1030460-1.jpg



      Le séchage du pigment doit étre fait à l'ombre

          et dans un endroit ventillé .pigment-d-indigo-pays2.jpg



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